L’AELC s’inscrit dans les valeurs définies par les traités de l'Union Européenne
« L’Union est fondée sur les valeurs de respect de la dignité humaine, de liberté, de démocratie, d’égalité, de l’état de droit ainsi que du respect des droits de l’homme y compris des droits des personnes appartenant à des minorités. Ces valeurs sont communes aux états membres dans une société caractérisée par le pluralisme, la non-discrimination, la tolérance, la justice, la solidarité et l’égalité entre les hommes et les femmes».
Le but de l'AELC est de favoriser une meilleure connaissance de l’Union Européenne, de la diversité des états qui la composent, des enjeux des décisions prises par l’UE. En cela, l’association favorise les débats pour mieux comprendre et ainsi agir en citoyen européen informé. Elle s'efforce à apporter un éclairage sur les décisions européennes.